أمة الاسلام
عضو جديد
عدد المساهمات : 85
تاريخ التسجيل : 29/04/2009
الموقع : https://anfaleh.yoo7.com
 | موضوع: القطايف  الأربعاء أغسطس 12, 2009 10:15 am | |
| القطايف المقادير { 1 ونصف كوب دقيق { ربع كوب سميد { ملعقة صغيرة خميرة { ملعقة صغيرة سكر { ذرة ملح { 1 كوب ماء { 1 كوب حليب الطريقة
- نضع الدقيق والسميد وفوقه ذرة الملح.
- نذيب في نصف كأس دافئ الخميرة والسكر إلى أن تذوب ثم نكمل الكأس بالماء ونضيفه للدقيق ومن ثم كأس الحليب.
- نخلطه بالخلاط اليدوي إلى أن يصبح لينا ألين من خلطة الكيك.
- نتركه ليخمر.
- نضع مقلاة تيفال على النار إلى ان تسخن كثيرا ثم نمسح المقلاة بفوطة مبللة بالزيت دون أن تترك أثراَ.
- نأخذ فنجان ونغرف من الخلطة ونرفع يدنا عاليا ونسكب بالمقلاة طبعا نخفض النار قليلا حتى لاتحرق العجينة.
- عندما تنشف ونراها مثقبة نأخذ طرف سكينة ونزيل القطايف من المقلاة ونضعها على فوطة نظيفة لتبرد وهكذا واحدة تلو الآخرى.
- نكون مجهزين الحشوة اما الجبنة الحلوة مازوريلا أو المكسرات مع القرفة والسكر أو القشطة طبعا.
- خلالها نحظر القطر كما تريدين كأس سكر و3/4 كأس ماء وعصر قليلا من الليمون وإضافة قليلا من الفانيلا.
ملاحظة: بعد قلي القطايف بالزيت إما تكون القطايف باردة أو القطر بارد وليس الاثنان ساخنان واحد فقط . مع تحياتي أرجو ان تنال اعجابكم، اختكم أمة الاسلام . | |
|
انفال هباش
عضو جديد
تاريخ الميلاد : 19/11/1996
عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 08/12/2009
العمر : 28
الموقع : www.moussa.Ofra.com
| |
انفال هباش
عضو جديد
تاريخ الميلاد : 19/11/1996
عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 08/12/2009
العمر : 28
الموقع : www.moussa.Ofra.com
| |
أمة الاسلام
عضو جديد
عدد المساهمات : 85
تاريخ التسجيل : 29/04/2009
الموقع : https://anfaleh.yoo7.com
| | موضوع: رد: القطايف الأحد ديسمبر 13, 2009 12:11 pm | |
| | |
|
Tears of roses
عضو نشيط
تاريخ الميلاد : 17/04/1995
عدد المساهمات : 116
تاريخ التسجيل : 01/03/2011
العمر : 29
| | موضوع: رد: القطايف الجمعة مارس 18, 2011 9:21 am | |
| | |
|
